鶏と野菜の酢のあんかけ

こんばんは～＾＾

今日は、汗が止まんない。
今も、扇風機無しで、パソコンに向かってます。
チョ~暑いけど、嬉しい・・・
痩せるかな～＾＾
先月に比べると確実に２㌔は落ちてます。
食事制限で頑張ってますが、蛍が貧血なので、今日は栄養考えて作りました。

残ったお野菜たっぷり入れて、頂いたジャガイモも沢山入れて、以前作った大戸屋風
鶏と野菜の酢のあんかけ作りました。
超~美味しくって、食べ過ぎました。(>_<)

作り方は簡単、鶏肉は塩コショウ、しょう油、にんにくで下味付けて、片栗粉をまんべんなく、たっぷりつけて、唐揚げを作ります。ピーマンと玉ねぎ以外は、油で揚げます。フライパンにピーマンと玉ネギを炒め、揚げた野菜、鶏肉を一緒にします。
この時、キッチンペーパーで、油を吸い取って下さい。カロリー抑えるため！＾＾

たれは、ボールに初めに合わせて作っておいてね～
水適量、砂糖、しょうゆ、うまみ調味料、酢を自分好みに作っておいて最後にからめて、少し煮付けて出来上がり。＾＾
作ってみてね～
ジャガイモの代わりに、かぼちゃ、サツマイモなども美味しいと思います。