きゅうり

昨日は娘の卒業式でした。
中学生に上がる娘、本当に成長したな~

ちょっとした文を1人づつ読み上げ娘の番に・・・
泣きながら読みあげてるのを見て、泣けました。
その次の子も泣きながら・・・
声を出し泣いてしまった~(>_<)

皆良い子に成長しました。
中学に行っても、部活、勉強頑張ってね～＾＾



姉からきゅうりの漬物が食べたいって前から言われてたので、やっと動きました。
作り方が難しいので、教えるのが・・・
目分量で作るので、塩加減など塩抜きの程度なども、季節によって変わるし、きゅうりの大きさ、分量など味見しながら作ります。
昨日は1㌔の塩を漬けて今日は砂糖約700g位を入れて、塩抜いてます。
きゅうりは45~50本ぐらいです。タライいっぱいあったきゅうりも、塩漬けしたら半分に・・・(>_<)
さらに漬けて行くと、どんどん小さくなります。
しぼみます。

作っても皆に分けるほど無いのが残念！(-_-;)

酢、黒糖で漬けます。
感覚で作れる方は作ってみてください。
鷹の爪も入れます。＾＾